Consommer local, c’est important, mais pourquoi ? Pour soi, pour nos voisins, pour les agriculteurs… On vous explique pourquoi en 10 points. Pourquoi faut-il consommer local ? Qu’il s’agisse d’alimentation, de produits manufacturés ou même de services, on peut (souvent) se tourner vers l’achat local. Mais qu’entend-on par la consommation locale ? Pour certains, il s’agit de consommer des produits dans un rayon de 100 à 250 kilomètres autour de chez soi. D’autres considèrent qu’un achat local est un achat régional. Enfin pour certains produits (les vêtements par exemple), un achat local sera un achat d’un produits, produit dans son pays de résidence. Autant que faire se peut, on se tourne vers les produits fabriqués dans son village ou dans son pays 1.Pour notre santé Manger local, qu’il s’agisse de fruits et légumes, de viandes et fromages ou de céréales et pâtes artisanales, cela signifie que les produits n’ont pas parcouru des centaines, voire des milliers de kilomètres pour arriver dans notre assiette. C’est donc l’assurance de manger un produit frais, qui contient moins de conservateurs nécessaires au transport des produits par exemple… et plus de vitamines qu’un produit ayant été stocké des jours dans des chambres froides et des camions frigorifiques. 2. Pour l’environnement Consommer des produits locaux a un impact sur l’environnement, en termes de transport tout d’abord. On évite les kilomètres parcourus par voie routière, maritime (ou pire, aérienne) de toutes sortes de produits que l’on peut trouver dans sa région. C’est autant de kilos de CO2 évités ! En outre, les produits locaux, qu’il s’agisse d’aliments ou d’objets, sont soumis à des règles environnementales souvent plus strictes dans certains pays. 3.Pour notre territoire Une entreprise ou une ferme implantée localement, c’est une structure qui paie des impôts. En allant acheter des produits chez elle, c’est une partie de son chiffre d’affaires qui est reversé au financement de nos écoles, de nos…
