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L’agriculture durable doit englober la production alimentaire ainsi que la rentabilité et la compétitivité économiques, la protection de l’environnement et les avantages sociaux. La durabilité consiste à atteindre un équilibre acceptable entre ces objectifs interdépendants. Viabilité économique : S’il n’est pas rentable, il n’est pas durable. Durabilité sociale : La qualité de vie des agriculteurs, des familles d’agriculteurs et des communautés agricoles est importante. Responsabilité écologique : Nous devons préserver la base de ressources qui nous soutient tous.